近年来，网络订餐悄然流行，定远县城也不例外。只要你在手机APP上下单，县城近400家餐饮店、200多名送餐骑手，就会在十几分钟内将美味餐饮送到你的手中。网络订餐的兴起，在给生活带来便捷的同时，也让广大消费者心存忧虑：订餐平台是否合法规范？入网经营的餐饮经营户是否持证经营？加工制作场所是否清洁卫生？餐饮质量是否安全？……为了消除顾虑，提升网络订餐质量安全，保障消费者合法权益，日前，定远县市场监管局集中力量开展网络订餐食品安全专项检查：一方面聚焦订餐平台，掌握平台对食品安全法律法规落实情况；一方面疏堵结合，规范入网餐饮单位经营行为，有效保障了网络餐饮食品安全。
      组织约谈。专项检查期间，执法人员分别对“美团”、“饿了么”定远业务点的负责人进行多次约谈，宣传《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，促使订餐平台强化责任意识、安全意识。
      强化培训。该局编写了《网络订餐第三方平台食品安全责任指导意见》和《餐饮单位网络订餐活动食品安全指南》，免费发放并组织开展集中培训，提升订餐平台和入网餐饮单位的食品安全自律意识与管理能力。
      建立档案。摸清辖区内入网餐饮经营户的底数，建立一户一档，内容包括经营户的营业执照、食品经营许可证、人员健康证、店堂照片等相关信息，定期更新。同时抓好对入网餐饮服务单位实体店的食品安全监管工作，将食品经营许可、日常监督检查、监督抽检和网络订餐专项整治有机结合起来，做到入网一家，合格一家。
      严格把关。检查中发现，部分入网餐饮单位的经营场所面积较小、条件简单，达不到国家食品经营许可条件。针对这种情况，执法人员要求订餐平台严格审核经营户的条件，及时将不符合管理要求的网络餐饮经营户下线处理。
      规范经营。加强对网络订餐单位许可证照、加工场所卫生状况、食品原料采购索证索票进货查验、从业人员健康查体等情况的监督检查，指导督促经营户按餐饮服务操作规范加工制作食品，严防交叉污染，对无证及超范围经营、违法添加和经营法律禁止经营食品等行为的进行严厉查处。
      经过执法人员实地监督，目前，共排查出本县网络订餐平台中107户证照不全或经营行为不规范的餐饮经营户，并通过“美团”、“饿了么”定远业务点上报平台总部，对107户网络订餐经营户予以清除出局。（缪世文）